“醬香型酒”和“濃香型酒”差別在哪里？三點給你講明白

　　白酒作為中國傳統(tǒng)的酒文化，一直以來都是大眾最愛的酒水之一。而市面上目前最為常見的白酒一般又可分為醬香型酒和濃香型酒兩種，其中又以濃香型白酒最為居多，而很多人經(jīng)常喝白酒，卻不知道醬香型酒和濃香型酒到底有啥區(qū)別，難道只是口感不同嗎？這幾年醬酒市場占有率逐漸增加，背后的原因恐怕不是口感不同那么簡單。醬香型酒需要一年的時間才能釀造完，而濃香型只需要60－120天，醬香型白酒基酒需要儲存5年，經(jīng)過和多年老酒勾調(diào)才能成為我們今天飯桌上開懷暢飲的佳釀，時間成本醬酒就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于濃香型白酒，而且喝完后身體舒適度也大有不同，來看看具體各項不同的指標(biāo)吧！

　　醬香型酒和濃香型酒的區(qū)別？

　　1、原料區(qū)別。醬香型酒主要是用高溫大曲與高粱、小麥等谷物為主料制作，而濃香型酒主要是用中溫大曲和高粱等谷物為主料制作，二者原料不同；

　　2、釀造工藝區(qū)別。醬香型酒一般是用高粱、小麥等谷物經(jīng)過粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十幾道工序制作而成，而濃香型酒一般是用高粱為主料，經(jīng)過粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌勻、蒸制等十幾道工序制作而成，工藝上略有不同；

　　3、香氣區(qū)別。醬香型酒一般香氣以醬香為主，略有焦香，香味悠長好聞，空杯留香，經(jīng)久不散，而濃香型酒一般香氣以芳香為主，香味濃郁綿柔，協(xié)調(diào)好聞，香味較為突出；

　　4、口感區(qū)別。醬香型酒入口香味醇厚，醬香突出，先苦后甘，味大于香，而濃香型酒入口綿柔，味道先甜后苦，口感細(xì)膩，余味悠長。

　　醬香型酒和濃香型酒誰的成本更高？

　　醬香型酒比濃香型酒成本更高。理由如下：

　　1、醬香型酒出酒率低。一般濃香型酒一斤高粱可以制作出三兩酒，而醬香型酒一斤高粱只出二兩酒，所以在出酒量上也少許濃香型酒，成本更高；

　　2、醬香型酒制作時間長。從釀造工藝上來說，二者工藝差別不是很大，但是從制作時長來看，醬香型酒的生產(chǎn)周期至少也要5年，包含1年生產(chǎn)期，3年陳釀期，1年勾兌后陳釀制作而成，而濃香型酒一般生產(chǎn)周期只需要60-120天，也就是說一般3個月左右即可做好，因此醬香型酒成本明顯更高，這也是市面上70%白酒都是濃香型酒而不是醬香型酒的原因。

　　醬香型酒和濃香型酒誰更好？

　　醬香型酒和濃香型酒都不錯，但小編更喜歡醬香型酒。理由如下：

　　1、同年份的酒水質(zhì)量都不錯。雖然說濃香型酒制作周期更短更快，但是這并不代表濃香型酒就不如醬香型酒，因為濃香型酒也可以長期存放發(fā)酵，只要周期達(dá)到夠長年份，如3年以上，口感與3年以上的醬香型酒是不會有明顯差別的；

　　2、醬香型酒更好喝。不同的人口味不同，但是小編和親戚朋友都比較喜歡醬香型白酒，因為醬香型白酒具有特殊醬香，好喝回甜，且不辣喉，空杯長久留香，而濃香型白酒主要是香味濃郁，在口感上不如醬香型白酒回甘，

　　3、醬香型酒微生物更豐富，喝完后身體舒適度更佳，尤其第二天不頭疼腸胃沒有不適，所以小編覺得醬香型酒更好喝，你們覺得呢？

　　最后小編推薦款經(jīng)濟(jì)實惠的醬酒給大家，全泰醬酒，產(chǎn)于中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，選用優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承純糧固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝潛心釀造入口綿柔，口感非常好！

　　結(jié)語

　　這樣相信大家應(yīng)該都知道醬香型酒和濃香型酒的區(qū)別了吧，其實二者區(qū)別確實蠻大的，大家最好是根據(jù)自己的需要進(jìn)行選購，當(dāng)然啦如果您有任何問題也可以評論留言和我互動！