品酒師是一種專門從事酒品品嘗和評價的職業(yè)人士，主要工作是通過品嘗和分析酒的味道、口感、香氣等指標，評估酒的質(zhì)量和特點，并據(jù)此為酒廠或酒商提供參考意見。在職業(yè)分類上，品酒師主要分為兩類：一是釀酒師；二是專業(yè)品酒師。

　　釀酒師一般從事酒的釀造和釀酒技術(shù)方面的工作，他們要根據(jù)酒的種類和原料的不同，制定出不同的釀造工藝和配方，掌握各種微生物和化學(xué)制劑的使用方法，調(diào)配酒的味道和口感，最終制造出符合要求的酒品。

　　專業(yè)品酒師則主要負責(zé)通過品鑒酒品，評估酒的質(zhì)量和價值，通常在酒業(yè)、酒評、媒體等行業(yè)工作。品酒師需要經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，掌握品嘗、評價以及解決酒品問題的技巧和方法，如何利用味覺、嗅覺、視覺等感官來評估酒的質(zhì)量和特點，如何發(fā)現(xiàn)酒的缺陷和問題，并提出合理的改進意見。

　　如果你對品酒、釀酒或者酒業(yè)感興趣，可以考慮成為一名品酒師，認真學(xué)習(xí)和掌握這門技術(shù)，不斷提升自己的品鑒能力，將會有更多的職業(yè)發(fā)展機會。