品酒師則需要具備對(duì)酒的感官特征和品質(zhì)有高度敏感和認(rèn)知的能力，以及豐富的品酒經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。

　　相比之下，釀酒師可能更加細(xì)致和務(wù)實(shí)，品酒師則更加注重酒的品質(zhì)和口感的創(chuàng)新及提升，兩者各有所長(zhǎng)，各有所需，不可簡(jiǎn)單妄加比較。

　　適合品酒師的人群有哪些特征？

　　1.具有較高的鑒別感官及辨味能力；

　　2.掌握有關(guān)葡萄酒、白酒、啤酒、黃酒等酒類的基本知識(shí)；

　　3.具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，能夠用專業(yè)術(shù)語(yǔ)描述感受；

　　4.具有良好的看、聞、嘗、評(píng)酒能力，且三者缺一不可；

　　5.背負(fù)著時(shí)間和增值的壓力，必須盡快快速出結(jié)果；

　　6.擅長(zhǎng)分析、總結(jié)和歸納能力；

　　7.有獨(dú)特的文化素養(yǎng)和審美知識(shí)；

　　8.喜歡并且有耐心品鑒各種酒類，感受其獨(dú)特的風(fēng)味和口感。

　　品酒師的工作是評(píng)價(jià)酒的質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

　　品酒師需要有高鑒別感官和辨味能力，掌握相關(guān)酒類基本知識(shí)，良好的語(yǔ)言表達(dá)和看、聞、嘗、評(píng)酒能力，擅長(zhǎng)總結(jié)和分析能力，具備獨(dú)特的審美和文化素養(yǎng)。

　　對(duì)酒精過(guò)敏者和不能沾酒的人來(lái)說(shuō)不適合從事這個(gè)工作。

　　品酒師和釀酒師各有所長(zhǎng)，不可簡(jiǎn)單比較。